Suhu ideal freezer berada di kisaran -18 derajat Celsius.
Dalam kondisi tersebut, daging sapi maupun kambing dapat bertahan hingga 6 sampai 12 bulan jika dikemas dengan benar.
Pisahkan Daging dan Jeroan
Daging, tulang, dan jeroan sebaiknya disimpan dalam wadah berbeda.
Jeroan memiliki aroma lebih kuat dan risiko kontaminasi lebih tinggi dibanding daging biasa.
Pemisahan ini juga membuat kulkas tetap higienis dan memudahkan proses pengolahan saat akan dimasak.
Jangan Bekukan Ulang Daging yang Sudah Dicairkan
Daging yang sudah dicairkan sebaiknya langsung diolah.
Baca Juga:iQOO Z11 Resmi di Indonesia, Pecahkan Rekor MURI dengan Baterai 9.020mAhBacaan Niat Salat Idul Adha Lengkap dengan Tata Caranya
Membekukan ulang daging dapat merusak tekstur, mengurangi cita rasa, dan meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri.
Karena itu, penting menyimpan daging dalam porsi kecil agar tidak perlu mencairkan seluruh stok sekaligus.
Hindari Membiarkan Daging Terlalu Lama di Suhu Ruang
Setelah menerima daging kurban, segera simpan di kulkas atau freezer. Daging mentah yang terlalu lama berada di suhu ruang lebih rentan terkontaminasi bakteri.
Idealnya, daging tidak dibiarkan lebih dari dua jam di luar pendingin, terutama saat cuaca panas.
Dengan cara penyimpanan yang tepat, daging kurban bisa tetap segar, higienis, dan aman dikonsumsi dalam waktu lama.
Selain menjaga kualitas rasa, penyimpanan yang benar juga membantu mempertahankan kandungan nutrisi pada daging.