2. Menjaga Pencernaan Lebih Sehat
Proses fermentasi pada pembuatan sourdough ini juga akan meningkatkan kandungan prebiotik yang dapat bermanfaat untuk meningkatkan jumlah bakteri baik pada usus sehingga pencernaan menjadi lebih terjaga.
3. Membantu Mengontrol Gula Darah
Selanjutnya manfaat lain dari proses fermentasi juga dapat menurunkan indeks glikemik pada sourdough.
Adapun proses pencernaan serta penyerapan karbohidrat saat mengkonsumsi roti sourdough ini akan menjadi lebih lambat sehingga membuat tubuh tidak mengalami lonjakan gula darah yang cepat jika dibandingkan dengan konsumsi roti lainnya.
4. Mencegah Penyakit Jantung
Baca Juga:Promo JSM Superindo Terbaru: 27-30 April 2026, Jangan Sampai Terlewat!Catat! Cara Daftar Sekolah Rakyat 2026, Simak Ketentuan dan Persyaratannya!
Roti ini juga diklaim dapat mencegah berbagai macam penyakit serius seperti jantung.
Bagaimana bisa? Tentu bisa, karena kandungannya yang kaya akan vitamin dan mineral serta antioksidan dan kalium, membuat roti ini dapat digunakan sebagai pencegah penyakit jantung serta mengontrol kadar kolesterol.
5. Membantu Mengontrol Berat Badan.
Salah satu manfaat dari roti sourdough ini juga dapat membantu untuk mengontrol berat badan.
Karena kandungannya yang kaya akan vitamin, mineral, serta karbohidrat kompleks membuat perut akan terasa kenyang lebih lama dan akan mencukupi kebutuhan kalori pada tubuh.
6. Membantu Mencegah Anemia
Pada roti sourdough ini juga mengandung lebih banyak zat besi dan asam folat yang berperan penting untuk menghasilkan sel darah merah serta dapat membantu mencegah dan mengatasi anemia.
Perbedaan antara roti sourdough dengan roti lainnya yaitu, selain dari pengembang ragi nya, roti sourdough juga memiliki perbedaan pada proses fermentasi yang lebih lama dari biasanya.
Selain itu, tekstur yang dimiliki sourdough juga sedikit berbeda, jika roti lainnya cenderung memiliki tekstur yang lembut, roti sourdough justru memiliki tekstur yang renyah (crunchy) diluar dan kenyal didalamnya.
Baca Juga:5 Rekomendasi HP Infinix Murah Budget 1 Jutaan Terbaru 2026: Kualitas Tak Kalah SaingMatahari Resmi Ganti Nama Jadi MDS Retailing: Ini Alasannya!
Adapun perbedaan pada daya tahan roti sourdough yang dapat bertahan lebih lama dari roti lainnya.