5. Kesehatan Jantung dan Darah
Siapa sangka makan roti bisa bantu jantung? Serat dan mineral seperti kalium dalam sourdough berperan penting buat menjaga tekanan darah tetap stabil. Selain itu, karena nutrisinya lebih mudah diserap, kandungan zat besi dan folat di dalamnya sangat membantu mencegah anemia atau kurang darah.
Tips Menikmati Sourdough:
Biar manfaatnya maksimal, kamu bisa padukan selembar sourdough panggang dengan sumber protein atau lemak sehat, seperti:
- Alpukat kocok dan telur mata sapi.
- Selai kacang tanpa gula tambahan.
- Olesan hummus atau keju rendah lemak.
Roti sourdough bukan cuma soal gaya hidup, tapi investasi buat kesehatan jangka panjang. Memang harganya mungkin sedikit lebih mahal dibanding roti tawar biasa, tapi melihat manfaat yang didapat buat pencernaan dan energi harian, roti ini beneran worth it buat dicoba.